油焖大虾是一道地道的京菜，小的时候由于物质资源贫乏加之广大劳动人民又处在奔小康的大道上，这种美味也只有到了春节的时候才会上餐桌给我解解馋。

现在的生活好了，吃虾已经是家常便饭的事，可是还是不禁常常想起小时候老爸做的油焖大虾......

主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）

配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量

醋溜白菜的特色：

特点：色泽银红，酸甜辣香。
功效：润肠通便。

教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃

2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入...

可乐鸡翅材料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等。

可乐鸡翅的做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之。待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，就能吃了。

【调味料】花生油2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、水500ml、自制椒麻酱1小勺、胡椒粉1/2小勺、盐、鸡精。

【做法】

图1：黑木耳在清水中泡发，摘掉干干的尾蒂待用。

图2：土豆去皮切薄片。

图3：五花肉切薄片。

图4：锅入油烧热入五花肉炒断生。

图5：加入椒麻酱、生抽和少量水微煮几分钟。

主料：带鱼500克

配料：生姜4片、盐1茶勺、胡椒粉1/2茶勺、料酒2茶勺、白糖1茶勺、干淀粉1汤勺

制作:

1、带鱼去内脏和鱼腮，清洗干净切成段。

2、用盐、白糖、料酒、胡椒粉、生姜片把带鱼段腌制20分钟入味，中间要翻动2次。

3、腌好的带鱼段用干淀粉拌匀。

4、起油锅，油温升至7成热时，逐块放...

辅料：鸡片、菠萝、洋葱、红椒、姜、蒜

调料：盐、味精、白醋、料酒、水淀粉

烹制方法：
1、将苦瓜切片，放入锅中，加少许盐、白醋焯烫捞出备用；
2、鸡片中加盐、味精、料酒、淀粉、食用油拌匀腌制片刻，待锅中水开后将鸡片下入迅速焯熟出锅；
3、坐锅点火倒油，下姜蒜片爆香，依次加入苦瓜、菠萝、鸡片、洋葱、红椒，调入盐、白糖、水淀粉、味精出...

　　　　【特点】 色泽金黄，鸡肉香酥，肉烂味美，鲜香扑鼻。

　　　　【原料】

　　　　鸡1000克。 精盐7.5克、葱10克、丁香5克、姜10克、八角5克、酱油10克、糖30克、绍酒20克、花椒3克、花椒盐5克、花生油1500克（实耗油100克）。

　　　　【制作过程】

　　　　鸡洗净，从脊背劈开...

材料：马蹄肉丸　　 蒜末　　...

原料：

排骨700g、白糖20g、生抽50g、老抽10g、米酒20g、豆豉50g、蒜米50g、油30g。

做法：

1、排骨加白糖、生抽、老抽、米酒腌10分钟（这些工作可以在焖米饭的同时操作）。

2、准备一个大点的玻璃盘子， 豆豉、蒜米、油铺平，进微波炉高火3分钟爆香

4、米饭焖好了，香喷喷的豉香排骨也出炉...

土豆2个（约250克）、跑山鸡半只、干香菇8朵

葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺

【做法】

1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟

2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块

3、锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味

4、加...